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一般来说，冷藏货物可分为两类：冷藏和冷冻
许多冷藏商品（如水果）被视为“活”商品，因为它们在采摘后仍然可以呼吸，并且容易因自热、早熟、干燥（枯萎和枯萎）和其他条件而腐烂。然而，冷冻肉/鱼和奶酪等其他商品并非如此。水果的低温通常不低于-1.1℃（30°f）。相反，冷冻货物通常被视为“惰性”货物，通常在-18℃（0°f）或更低温度下运输。由于冷藏和冷冻货物都是易腐的，因此小心确保这些货物完好无损地交付。对于冷藏货物，除了数量有限的例外情况（如肉类、巧克力、薄膜、化学品、乳制品和人工控制的大气储存和运输货物），通风设备通常保持打开。一些商品可能需要湿度控制或大量新鲜空气（如球茎花）。应该注意的是，大多数制冷机组只能降低湿度，这取决于提供的新鲜空气量。通过可控气氛储存运输的货物需要使用能够用氮气和二氧化碳替代氧气水平的容器，以延长所选产品的保质期。该方法适用于许多有籽和无籽水果，但需要知识来确定适当的气体浓度水平。
蔬菜水果适用于保鲜冷藏集装箱，货物需要预冷，冷藏集装箱可不需要预冷。藏箱在运输过程中是有一组柴油发电机供电，其安放在冷箱压缩机的上方，而箱子到了堆场或是上船后是是由堆场或船上的供电系统供电。
一、货物预冷：货物应进行预冷处理，并预冷到运输要求的温度。如果货物温度过高，将使制冷系统超负荷工作，导致该系统出现故障，影响货物。
二、冷藏集装箱：一般情况冷藏集装箱不应预冷。但在冷库的温度与冷藏集装箱内温度一致，并采用“冷风通道”装货时，可以预冷集装箱。
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冷藏集装箱是一种保温性好、能保持一定低温要求的容器，适用于各种易腐食品的运输和储存。为运输需要一定温度的冷冻或低温货物而设计的容器。分为带冰箱的内置式机械冷藏集装箱和不带冰箱的外置式机械冷藏集装箱。
      用冷冻集装箱运输冷冻货物时，温度不得-18℃。一般来说，英尺冷藏集装箱的平均冷却速度为31.3℃/h（空集装箱）；然而，装载后，由于货物的热容量较大，冷却速度将大大降低。有时需要15-16h才能达到设定的温度要求。如果输入温度高，需要2-3D才能达到设定温度。
       冷藏集装箱内的温升和温降速度与集装箱内装载的货物有关。当设定温度范围为-18℃±3℃时，容器内温度应保持稳定。然而，以下经验公式可作为计算冰箱未冷却时温升的标准值
1） 冷却货物（无通风）0.0054*（TW TN）℃/小时
2） 冷冻货物0.0067*（TW TN）℃/小时，其中TW和TN分别为外部温度和箱内温度。

冷冻冷藏集装箱的设备特点
一、密封性：冷藏车的货柜需要确保严厉的密封来削减与外界的热量交流，以确保冷藏柜内坚持较低温度。
二、冷藏车：制冷性 加装的制冷设备与货柜连通并供给连绵不断的制冷，确保货柜的温度在货品答应的范围内。
三、简便性：冷藏车运输的货品一般为不能长期保存的物品，虽然有制冷设备，仍需较快送达目的地。
四、隔热性：冷藏车的货柜相似集装箱，但由隔热作用较好的资料制成，削减了热量交流。

在购买二手冷藏集装箱的时候一定要先来看看集装箱有什么样的来源，虽然集装箱都是一样的，但是在这之前应用的领域不一样，所以大家尽量挑选一些使用领域相同的集装箱。